Immersion à Chazuta : Cacao, Artisanat et Nature au Cœur de l’Amazonie
Je vous invite à découvrir une très belle région du Nord du Pérou en explorant une ferme à cacao de Chazuta.
Situé à 260 mètres d’altitude et comptant environ 6 000 habitants, ce charmant village est fièrement surnommé la « Tierra de la Amistad » (la terre de l’amitié). Entre traditions vivantes, savoir-faire ancestraux et paysages amazoniens époustouflants, Chazuta est une étape incontournable pour qui cherche un voyage authentique et humain.
Visite guidée à la Chacra Pasikiwi
Pour comprendre l’âme de Chazuta, rien ne vaut une immersion au cœur de la terre avec César, à la Chacra Pasikiwi.
Guide passionné et grand connaisseur de l’écosystème local, César vous ouvre les portes de sa plantation de cacao gérée en agroforesterie. Au fil d’une promenade sous la canopée, il vous explique avec pédagogie tout le cycle du cacao : de la fleur sur le tronc aux cabosses colorées, en passant par la récolte, la fermentation et le séchage des fèves.
L’expérience ne s’arrête pas à la théorie ! Vous passerez ensuite à la pratique lors d’un atelier artisanal complet :
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La mouture : Vous moudrez vous-même les fèves de cacao préalablement torréfiées jusqu’à obtenir une pâte lisse et parfumée. Attention: c’est physique !
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Le moulage : Vous verserez votre préparation dans des moules pour façonner votre propre chocolat.
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La dégustation à emporter : Vous repartez directement avec vos propres créations en chocolat, prêtes à être dégustées ou offertes en souvenir !
Une activité ludique, gourmande et sensorielle qui ravira les petits comme les grands.
Chazuta, une communauté active et créative
Le village déborde d’initiatives locales portées par des habitants passionnés qui ont à cœur de préserver leur patrimoine.
Fabriquer du papier en fibre de bananier
Rendez-vous à la fabrique de papier du village, tenue par une association de femmes très dynamiques qui existe depuis plus de 15 ans. Elles vous expliqueront tout le processus de fabrication traditionnelle à partir d’écorce de bananier. Le résultat est bluffant : une texture noble et délicate qui fait penser à des papiers précieux, réservés aux écrits d’exception.
Apprendre la poterie traditionnelle
Au musée du village, vous aurez l’opportunité de rencontrer des potières en plein travail. Au Pérou vous trouvez des poteries utilitaires comme celles de Huancas près de Chachapoyas. Par contre, les céramiques de Chazuta se distinguent par leurs motifs fins et leurs formes artistiques remarquables. La relève y est magnifiquement assurée : de jeunes filles s’y appliquent déjà avec beaucoup de dextérité et de concentration.
À ne pas manquer au musée : Profitez de votre visite pour observer les vestiges archéologiques de la région ainsi que les céramiques anciennes, témoins de la riche histoire précolombienne locale.
Comment y aller ?
Chazuta se situe à 40 km de Tarapoto (environ 1 heure de route), dans la région de San Martín.
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En partant de Tarapoto : Prenez la route en direction de Juanjuí (ville très réputée pour la qualité de son cacao).
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Au pont Colombia : Prenez la sortie au rond-point en direction de Chazuta.
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Le trajet : Vous longerez la magnifique vallée et le cours majestueux du fleuve Huallaga. Ce panorama de végétation luxuriante est extraordinaire : vous voilà plongés en pleine forêt amazonienne ! Étant situé plus bas en altitude que Tarapoto, le climat y est encore plus chaud et tropical, mais le paysage en vaut largement la peine.
Où séjourner ?
Si vous cherchez un peu de repos à la fin du séjour, nous vous conseillons l’Hôtel Pumarinri Amazon Lodge. Après un voyage à travers le nord du Pérou, vous trouverez ici une halte reposante en pleine nature.
Le lodge se situe à mi-chemin entre Tarapoto et Chazuta, au bord du fleuve Huallaga et au pied des montagnes de la chaîne orientale des Andes. Il s’intègre parfaitement dans son environnement. C’est une excellente option pour combiner le confort d’un hébergement de charme, des baignades avec vue sur la jungle. En même temps vous aurez la proximité immédiate des activités culturelles et agricoles de Chazuta. Parfait pour un fin de séjour au nord du Pérou !
