Nous arrivons le matin pour un cours de cuisine Pachamanca à l’hôtel Los Horcones de Tucume, situé à 30 min de Chiclayo dans le Nord du Pérou. Nous sommes accueillis par Helena. Elle va nous divulguer quelques secrets de la cuisine mochica, et plus précisément de la Pachamanca. Helena nous explique notamment comment cuire les aliments qui … Cours de cuisine Pachamanca à Tucume
L’aji de gallina ou en français Poule sauce pimentée est un des plats emblématiques de la cuisine péruvienne. Le Pérou est une destination gastronomique reconnue à travers le monde entier. En cette fin d’année 2016, le pays a de nouveau et pour la cinquième année consécutive élu meilleure destination gastronomique aux WTA, World Travel Awards, … Comment préparer Aji de Gallina, Poule sauce pimentée à la Péruvienne
Nous vous invitons aujourd’hui à partager un cours de cuisine dans une superbe aire de conservation privée nommée YACUMAMA, dans la région San Martin. Nous sommes à 20 mn à l’ouest de Rioja et à 50 mn de Moyobamba, la capitale de la région. L’Aire de conservation de Yacumama Nous sommes à 900 m d’altitude, … Cours de Cuisine dans la région San Martin, Nord du Pérou